|
|
Roomsoep Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr Noorse garnalen
1 eetl olijfolie
1 gesnipperde sjalot
150 gr aardappelen in blokjes
1 stengel bleekselderij in blokjes
1 knoflookteen, gehakt
1 theel kerriepoeder
150 ml witte wijn
150 gr tomaten uit blik
100 ml slagroom
600 ml vis- of gevolgeltefond
1 eetl dragon, de blaadjes
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit hierin de sjalot, aardappelblokjes, bleekselderij en knoflook gedurende 1 minuut.
Voeg de garnalen toe en bak deze ongeveer 2 minuten mee, voeg op het laatst de kerriepoeder toe.
Blus af met de wijn, en voeg de tomaten, slagroom en fond toe. Breng de soep op smaak met peper en zout.
|
|
|